DADELBOLLAR
Sonen gillar att vara med i köket och har ett gott minne egentligen när det gäller allt. Men han har även koll på vad de vanligaste bakverken innehåller som görs i vårt hem. För honom är det en självklarhet att kokosbollar görs av dadlar och kokosfett och inte av smör och socker, vilket jag är extra tacksam för. Då kan vi gott och väl komma överrens om att göra kokosbollar till helgens godis och vi är båda lika glada och nöjda!
DADELBOLLAR
ca 25st
200g kärnfria dadlar
4 msk kokosfett
2 msk kakao
1,5 dl havregryn
6 msk vatten
kokos att rulla bollarna i
Mixa allt i en matberedare till en slät massa. Jag brukar göra degen ganska kladdig och tillsätter därför mer vatten om smeten känns för torr. Rulla bollarna i kokos, låt stelna i kylen innan de avnjuts!
